肠癌的饮食调养

药膳的调味一般都应保持原料本身所具有的鲜美味道 , 而不宜用调味品来改变或降低原有的鲜味 , 这是从性味与功效的一致性为出发点考虑的。

1. 这样做药粥

药膳的烹调以保持药物和食物的原汁、鲜味为主 , 适当的佐以辅料调制其色、香、味、形 , 做到既有可靠的效用 , 又有较鲜美的色香味形来诱发人们的食欲 , 使其乐意食用。

药膳形式主要是以汤为主。药膳的加工方法以炖、煮、蒸为主。最简单的药膳是药粥。

·药米同煮   凡是可供食用的中药 , 如莲子、山药、惹放 仁、龙眼肉、大枣等 , 都可与米同煮成粥。所煮制药粥不但具有确实的效用 , 而且还能够增添药粥的滋味和形色 , 如莲实粥、政仁红枣粥等 。

·汁煮粥     本法比较常用 , 先将药物榨汁和提汁 , 再与米谷之物同煮。如具有补益作用的参苓粥 , 即是用人参、 茯 苓、生姜煎煮 , 去渣取汁 , 再加入梗米 , 煮成药粥。多用于药不能食或不宜与米同煮的情况下 , 如甘荒粥、竹叶粥也属此类。

· 粥掺汁   适用于具有发散作用的药粥。方法是先将药物榨汁或提汁 , 待米谷之物己煮熟成粥后 , 再将药汁掺入粥内调匀而成药粥。如荆芥粥 , 先用荆芥、豆 豉 、薄荷煎煮 , 取汁去渣 , 再加入已煮熟的米粥中 , 趁热服。生地黄粥亦属此类。

· 打粉    即将药粥中的药物打成细粉 , 待粥煮熟后 , 撒下药粉 , 一边撤 , 一边搅匀 , 粥稠即成。主要用于药不宜久煮而 又可食的一类药粥 。 如草麦粥 , 即是先将革麦、胡椒研为极细粉末 , 用 粳 米煮粥 , 待煮沸后撒入二味药粉 , 成 黏 稠稀粥即可服用。

2. 肠癌病人吃甲鱼好吗

甲鱼又名团龟、圆鱼 , 是鳖科动物中华鳖。甲鱼含有丰富的蛋白质和微量元素 , 对增强癌症病人的免疫力 , 提高血浆蛋白有一定作用。并且肉中含有的龟蛋白有抗癌作用。能提高血浆蛋白的功能 , 增强癌症病人机体的抵抗力 , 消除肿块。

有些地方传说甲鱼营养价值最高 , 得了癌症需要吃甲鱼 , 还有的人甚至认为吃甲鱼能够治好癌症 , 其实 , 这种说法又是不全面的。甲鱼的蛋白质含量不比鸡肉和牛肉高 , 如果单纯从增加营养的角度来说 , 也就不一定非需要不可 , 更何况甲鱼价格比其他肉类的价格高出许多倍。

甲鱼性滋腻 , 属阴寒之品 , 不是所有的病人都适合食用的。实际上甲鱼功在凉血补阴 , 只适宜于阴虚的肿瘤病人。如放疗病人受热毒所伤出现咽干咽燥、五心烦热、倦怠乏力等阴虚内 热症状时 , 可以食之。如果病人表现为脾胃阳虚、寒湿内盛而 见腹痛、大便稀、食欲减退者 , 则不太适宜 , 因其性寒凉而难 以消化 。

总之 , 癌症患者应当在医师的指导下食用甲鱼 , 切不可听信传言 , 不顾自身经济条件和病症的性质 , 滥用甲鱼 , 以免适得其反。

3. 肿瘤病人适合吃蜂蜜和蜂王浆吗

蜂蜜由蜜蜂采集各种植物花粉酿制而成。含丰富的果糖、葡 萄糖树胶、氨基酸 , 维生素 A 、维生素 C 、维生素 D 等。具有益 气健脾、润燥止痛、解毒等功效 , 有一定的防癌功效。

蜂蜜含树胶 、 腊质 , 有润肠通便的作用 , 可减少肠道内致癌物对肠道的刺激 , 对预防肠道肿瘤有益 , 蜂蜜冲服具有通便防癌的作用 , 可用于久病体虚、肠道肿瘤不全梗阻、大便干结便秘的辅助治疗。

由于蜂蜜具有补中缓急、润肺止咳、滑肠通便的作用 , 非常适合正处于放疗、化疗期间的肿瘤患者 , 既易于消化 , 又不增加胃肠道的负担 , 又富于营养 , 能满足人体每日的正常消耗。

蜂王浆对一些肿瘤细胞的生长有抑制作用 , 可延长患癌的家 属 生存期 。 能调节肿瘤病人免疫功能 , 增加食欲 , 改善睡眠 , 对延长肿瘤病人的生存期很有益处。

   但是 , 需要注意的是 , 由于蜂王浆中含有较多的生物激素 , 有些作用和机制并不完全清楚 , 有些如乳腺癌、子宫内膜癌、前列腺癌等与内分泌有关的恶性肿瘤病人 , 一般不主张服用 。